Food Loss

10 Ribu Ton Makanan Batal Masuk Tong Sampah Berkat Surplus

Surplus menawarkan pendekatan inovatif berbasis ekonomi sirkular melalui aplikasi yang menghubungkan pelaku usaha makanan dan minuman dengan konsumen, sehingga produk yang belum terjual bisa dijual kembali dengan cepat kepada pelanggan dengan setengah harga.

Distika Safara Setianda

Food Waste.

Dapur Kita Bakar Duit Rp551 Triliun, Ini 4 Jurus Hentikan Pemborosan

Kerugian akibat food waste di Indonesia capai Rp551 triliun per tahun. Pahami empat jurus sederhana dari rumah tangga untuk mengatasinya.

Alvin Bagaskara

Merajut Ekonomi Hijau dari Pasar Tradisional di Solo

Sistem tiga keranjang di Pasar Jebres Solo memungkinkan pedagang untuk secara sukarela mengumpulkan produk sayur dan buah yang masih berkualitas baik namun tidak laku terjual. Program ini membuat rata-rata 28 kilogram pangan berhasil diselamatkan dari pembuangan setiap hari.

Chrisna Chanis Cara

Agar Rp551 Triliun Tak Menguap dari Meja Makan

Indonesia berpotensi mengalami kerugian ekonomi Rp213 triliun hingga Rp551 triliun per tahun akibat food loss dan food waste (susut dan sisa makanan). Jika dikalkulasi, angka tersebut dapat menghidupi 61-125 juta orang atau 29-47% populasi rakyat Indonesia.

Chrisna Chanis Cara