Restoran Zero Waste

Praktik Baik Restoran Zero Waste di Indonesia Atasi Sampah Makanan

Dari Bali hingga Jakarta, restoran zero waste semakin banyak bermunculan. Kehadiran Ijen, Locavore NXT, ECAPS, Komunal 88, hingga Tanaman menunjukkan bahwa kuliner bukan hanya soal rasa, tapi juga soal keberlanjutan.

Idham Nur Indrajaya

Restoran Ijen di Seminyak, Bali, salah satu restoran yang mengusung konsep zero-waste.