Inovasi Brin

Inovasi BRIN: Biskuit Berbahan Daun Kelor Cegah Anemia dan Stunting

Kekinian, BRIN tengah melakukan uji efikasi biskuit pada ibu hamil yang mengalami masalah anemia atau kurang energi kronis.

Nila Ertina

Biskuit Berbahan Daun Kelor - Panji 3.jpg

Peneliti Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) melakukan proses ekstraksi daun kelor (Moringa Oliefera) untuk dijadikan biskuit dan minuman untuk meningkatkan ketersedian zat gizi (Bio Availability) di PUSPIPTEK Serpong, Tangerang Selatan.Jumat 24 Maret 2023 Penelitian ini bertujuan pemanfaatan daun kelor sebagai sumber gizi untuk anak dan ibu hamil. Foto : Panji Asmoro/TrenAsia