Perusahaan Makanan dan Minuman China Berbondong-bondong ke Singapura

JAKARTA, TRENASIA.ID- Restoran dan kafe China telah membanjiri Singapura selama setahun terakhir. Mereka menggunakan negara pulau itu sebagai tempat uji coba untuk ekspansi global.

Upaya ini dilakukan  karena mereka lolos dari permintaan konsumen yang lesu, persaingan harga yang ekstrem, dan margin keuntungan yang sangat tipis di negara asal mereka.

Perusahaan terkenal seperti Luckin Coffee  dan teh gelembung utama Mixue   bergabung dengan operator restoran hotpot dan mala dalam lonjakan pascapandemi di luar negeri. Mereka berharap dapat memanfaatkan daya tarik negara-kota yang berorientasi internasional tersebut dalam sebuah tren yang diperkirakan akan semakin cepat oleh para ahli dan eksekutif industri.

"Sangat sulit untuk beroperasi di China sekarang, jadi banyak merek memilih untuk berekspansi ke luar negeri," kata Josie Zhou, manajer umum luar negeri restoran masakan Hunan Nong Geng Ji, yang memilih Singapura untuk tahap pertama dari dorongan globalnya sebagaimana dikutip Reuters Senin 13 Oktober 2025.

• Baca juga: Daftar 32 Perusahaan China yang Kena Bea Masuk Antidumping Ubin Keramik

Perang harga yang terus-menerus memaksa perusahaan makanan dan minuman China untuk mengeksplorasi model pertumbuhan baru di luar negeri. Hal itu disampaikan Joanna Jia, manajer jaringan teh susu gelembung ChaPanda di Singapura,. Perusahaan ini membuka dua kedai teh waralaba di Singapura pada bulan Juli dan berencana membuka dua kedai teh lagi.

Permintaan yang lemah telah menghambat pertumbuhan di China sejak berakhirnya karantina wilayah akibat COVID-19 hampir tiga tahun lalu. Kemerosotan pasar properti yang berkepanjangan dan tarif Amerika atas barang-barang China telah memperburuk perang harga di berbagai sektor seperti makanan dan minuman , e-commerce , dan otomotif , yang semakin memperparah tekanan deflasi.

Dalam merambah dunia, Singapura yang memiliki budaya serupa telah lama bertindak sebagai batu loncatan bagi perusahaan-perusahaan China. Juga merupakan negara yang bersemangat untuk mengembangkan hubungan dengan negara-negara ekonomi utama termasuk China pada saat negara ekonomi teratas, Amerika , meningkatkan hambatan perdagangan.

Sekitar 85 merek makanan dan minuman China mengoperasikan sekitar 405 gerai di Singapura hingga Agustus 2025. Dua kali lipat lebih dari 32 merek yang menjalankan 184 gerai pada Juni tahun lalu. Dana itu dikutip dari konsultan Momentum Works.

Pertumbuhan rekor itu terjadi bahkan ketika operator lokal termasuk kios kaki lima berbiaya rendah, perusahaan menengah dan bahkan restoran berbintang Michelin bergulat dengan meningkatnya biaya dan menurunnya belanja konsumen . Sama seperti yang dialami perusahaan di China.

Model Bisnis Ramping

Pejabat di merek-merek China mengatakan mereka yakin dengan prospek mereka di Singapura. Ini  karena mereka dapat memanfaatkan model bisnis ramping dan manajemen rantai pasokan yang membantu mereka bertahan di dalam negeri di mana rekor 3 juta restoran bangkrut tahun lalu.

“Jaringan kedai teh Chagee misalnya, dapat menyiapkan teh susu es dengan jumlah es dan gula yang disesuaikan hanya dalam delapan detik dengan bantuan mesin yang dibuat oleh pengembang internal,” kata Jonathan Ng, Direktur Urusan Pemerintahan dan publik Chagee untuk kawasan Asia-Pasifik.

• Baca juga: Perusahaan China Dituding Lakukan Greenwashing dalam Impor LNG

Proses yang lincah dan kemampuan beradaptasi yang cepat terhadap perubahan preferensi konsumen dengan menawarkan lebih banyak variasi minuman dengan harga yang jauh lebih rendah. Ini  membantu merek seperti Luckin dan Mixue menghambat pertumbuhan pesaing Barat termasuk Starbucks.

Pangsa pasar Starbucks di negara dengan ekonomi terbesar kedua di dunia dan rumah bagi lebih dari seperlima kafenya ini turun menjadi 14% tahun lalu dari 34% pada 2019. Hal itu menurut data dari peneliti Euromonitor International. Perusahaan AS ini berencana menjual sebagian operasinya di Tiongkok.

"Pasar Singapura mungkin sulit, tetapi pasar daratan sangat brutal - dan mereka bertahan," kata ekonom Maybank Tiongkok, Erica Tay.

Secara tradisional, Singapura merupakan jembatan antara budaya Timur dan Barat, dan dengan 6,1 juta penduduknya yang mayoritas Tionghoa, Singapura merupakan gerbang ideal untuk ekspansi. Singapura juga merupakan tempat yang kaya dan modis, sehingga kehadiran di sana akan menjadi pencitraan merek yang baik, kata mereka.

"Jika kami dapat membangun merek kami di Singapura, kesadaran merek dapat menyebar ke Malaysia dan Vietnam, bahkan Indonesia," kata Jia dari ChaPanda.