Beragam Olahan Nasi Khas Timur Tengah Ini Cocok Menemani Buka Puasa Anda

JAKARTA -  Memikirkan menu apa yang sebaiknya disantap saat berbuka puasa sering dilakukan oleh banyak orang. Tentu saja, setelah seharian menahan lapar dan haus kita akhirnya memiliki kebebasan untuk menyantap apa saja saat berbuka puasa.

Salah satu kawasan yang memiliki banyak varian olahan nasi menjadi menu makanan lezat adalah Timur Tengah. Ciri masakan di Timur Tengah adalah rasa asam dan asin yang khas serta penggunaan daging kambing juga rempah-rempah yang banyak.

Nah berikut ini adalah rekomendasi olahan nasi khas Timur Tengah uang cocok menemani waktu buka puasa Anda.

1. Nasi Kebuli

Banyak yang mengira nasi kebuli berasal dari Timur Tengah karena penampakannya yang kaya akan rempah-rempah dengan penggunaan daging kambing layaknya nasi khas Timur Tengah.

• Jelang Lebaran dan Pembayaran Dividen, Bos BRI Jamin Likuiditas Terjaga
• Bisa Cetak Rekor, Manuskrip Kitab Ibrani Berusia 1.100 Tahun akan Dilelang
• Masuk Minggu Kedua Ramadan, Simak Harga Barang Kebutuhan Pokok Terbaru

Namun ternyata nasi kebuli adalah makanan khas Indonesia yang terkenal di kalangan masyarakat Betawi dan keturunan Arab. Nasi ini adalah hasil adaptasi dari olahan nasi Timur Tengah.

Nasi kebuli memiliki ciri khas rasa dan aroma seperti kari dan aroma kapulaga yang menonjol. Nasi kebuli biasa dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan bersama daging kambing goreng, taburan kismis, dan bawang goreng.

2. Nasi Mandhi

Nasi mandhi adalah makanan khas Yaman dan sangat terkenal di beberapa negara sekitar seperti Mesir, Maroko, Oman Syria, Turki dan Arab Saudi.

Rasa dari nasi mandhi didominasi oleh rasa gurih lengkap dengan aroma smokey yang didapat dari cara mengolahnya yang menggunakan teknik tanur dengan dimasak di sebuah oven logam.

Bahan utama yang digunakan dalam proses memasak nasi mandhi adalah rempah seperti kapulaga, cumin, kayu manis, dan lada hitam. Nasi ini kerap dimakan dengan tambahan daging kambing.

3. Nasi Briyani

Nasi Briyani adalah hidangan khas Pakistan dan India. Ciri khas utama dari nasi biryani adalah penggunaan banyak rempah yang membuatnya berwarna kuning atau oranye.

Nasi briyani memiliki rasa pedas yang hangat berasal dari rempah-rempah yang digunakan. Selain itu nasi briyani juga lebih menonjolkan rasa kunyit. Inilah yang membedakan nasi briyani dengan nasi kebuli.

Hidangan nasi ini juga biasa ditambah dengan sayur dan daging. Daging yang dipilih pun juga bermacam-macam mulai dari daging ayam, kambing, ikan, udang, hingga sapi.

Nah berikut tadi adalah artikel mengenai ragam olahan nasi khas timur tengah yang cocok untuk menemani buka puasa Anda. Semoga bermanfaat!